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盐水鸭翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


盐水鸭翅的做法配料表

  • 鸭翅 (三只(约500克))
  • 盐 (20克)
  • 葱 (一根)
  • 姜 (二大片)
  • 桂皮 (一小块)
  • 八角 (一个)
  • 料酒 (二汤勺)

盐水鸭翅的做法经验之谈

鸭翅烧好后,为了更好入味,在卤水中浸泡的步骤不可省却。

STEP1、鸭翅洗净,焯水,再用水冲洗干净。锅中加入淹没鸭翅的水,放入所有用料,大火烧开转中小火焖煮30分钟,离火,让鸭翅继续浸泡在卤水锅中1小时,使鸭翅更加入味;

盐水鸭翅

STEP2、取出鸭翅,沥干水,放凉;

盐水鸭翅

STEP3、切件,装盘。

盐水鸭翅


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