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家常菜红酒梨烧鹿肉2024-04-26 16:05:32 鹿肉,红酒,红酒梨, 红酒梨烧鹿肉的做法配料表
STEP1、鹿肉切成合适大小的块。洋葱切细圈 STEP2、锅里给油烧热，鹿肉倒进去爆炒到表面变色 STEP3、加入半个洋葱炒出香 STEP4、倒入红酒，炒到挥发后，加入高汤没过所有食材。上压，压30分钟 STEP5、压好的鹿肉，不加盖，中火收汁，留一点汁 STEP6、这种梨子叫什么？要熟的，捏上去有点软软的 STEP7、梨子去皮去核，切成条。立即与两勺柠檬汁搅拌均匀 STEP8、锅里给少油，另一半洋葱与红糖一起炒香 STEP9、倒入红酒，炒到酒味挥发 STEP10、加入高汤，加入梨子，小火保持微微沸腾，烧约10分钟。然后大火几乎把汁收干 STEP11、加入压好的鹿肉，炒开，汁不要收干。加入盐和胡椒调味 STEP12、最后撒上些枸杞做装饰 |
低筋面粉,鸡蛋,白砂糖、玉米油,白醋,红曲米粉（或红色素）,杨桃（芒果、黄桃……只要是黄色）鹿肩肉,洋葱,红酒,高汤,熟梨子,如图（谁知道这个中文名字是什么？）,柠檬汁,红糖,红酒,高汤,丁香,刺柏果,香叶
初买塔吉锅为做焖炖类荤菜，近忽然很想探索一稻米新吃法——当然更多因为懒。主食、菜、一锅出，多省事呀！然而用塔吉锅做焖，听起来很省事，其实也很要求技巧：米比例、火候时长、食材放置位置甚至顺序。新手直接上路，虽然不至于动不动就毁一锅，翻车率也蛮。像糊个底，菜，相信谁都一本这样小黑账嘿嘿嘿于这一个月里反复尝试，总算找到大致能够通行无阻公式（敲黑板——菜，之后放稻米以及其他粗粮，类放上；米比例3:1，菜，要酌情减少；火煮沸后，盖上盖子，转小火继续焖煮15钟，然后关火，再焖10钟。用电锅也可以做，米比例2:1即可。鹿肩肉,洋葱,红酒,高汤,熟梨子,如图（谁知道这个中文名字是什么？）,柠檬汁,红糖,红酒,高汤,丁香,刺柏果,香叶