爽口菜苔
小提醒
配料
- 青菜菜苔 （半斤左右）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 生抽 （适量）
- 醋 （适量）
- 耗油 （少许）
- 葱花 （少许）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、菜苔洗净后，开水焯至变软捞出控水。菜苔入锅钱，加少许盐放入锅中。
STEP2、调汁。碗中放入盐、白糖、耗油、鸡精、醋、生抽、香油、葱花，加白开水搅拌调匀。一般白开水与原汁的比例为1:1.5，也可根据个人口味调整。
STEP3、将焯水的菜苔切碎（也可切成小段）放在盘中，浇上调味汁即可。
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