家常菜豆沙糖皮2024-04-26 16:05:32 豆沙, 豆沙糖皮的做法配料表
STEP1、将牛奶逐量加入豆沙,边加边搅打,直至均匀加玉米油(或其他没有味道的油),完全均匀加入糯米粉和高筋面粉,完全混合均匀 STEP2、放入保鲜袋,排出气体,封口。水开后算时间,约蒸30分钟。时间到后用刮戳一下中心部分,没有白浆出来即熟透。若有白浆,需继续蒸至全熟。 STEP3、冷却后揉成光滑面团,保鲜膜密封放入冰箱冷藏过夜,第二天使用。揉团或使用时,可加少量玉米淀粉或炒熟的糯米粉防粘。延展性不错,直至干透也不会开裂。覆盖后1天内食用都不会很硬,时间久全干透以后咬起来是劲道的口感。 |
这是我们家自己摸索出的方法,刚开始煎不好,后来不知道怎么就煎的好了,而且越来越来好,鲜嫩多汁,入口即化,成了我家每周日的传统,所以分享一下经验。首先既然是烤牛排就别提什么方法健康不健康的,肯定没水煮鸡健康,偶尔吃一次没事。煎牛排一定要用铸铁锅,没有釉子层的,纯黑铁的那种,不粘锅不行。诀窍是温度要高,把锅烧透,大火加热到锅冒烟,这样才能把血水封住,出来的肉才嫩。不要用冻过的牛排,一定要新鲜的。好的牛肉不需要提前腌和。每家的火力大小,锅的薄厚,肉的品种,肉的薄厚,肉的大小,肉的温度,都是影响到底煎多久的2016年4月21日公布。本配方为桃器自行反复试验得出,通过实践积累,持续优化,若有更好比例,会再次更新调整。
80后工作生活压力越来越大,但在闲余时间又不想失去享受生活的那番滋味。味觉也不单单只停留在家常中餐中,是不是的创新成了现代年轻人的追求与享受。牛排并不陌生,自己在家做少之又少,主要是感觉会不会太麻烦,太费时间……但实际上简单好吃又健康~最主要还省钱!2016年4月21日公布。本配方为桃器自行反复试验得出,通过实践积累,持续优化,若有更好比例,会再次更新调整。