 爆炒家常菜

季节美食—炒油菜苔

2024-04-26 16:05:32 油菜,美食,炒油菜,菜苔,

季节美食—炒油菜苔的做法配料表

油菜苔（半斤）
小米椒（1个）
蒜（4瓣）
盐（少许）
白胡椒（少许）

季节美食—炒油菜苔的做法经验之谈

这道菜要热锅热油大火炒，洗菜后沥水，不要带太多水入锅。油菜苔不需要焯水，会影响口感，去掉自身的青气味。盐少放，最好用菜籽油。

STEP1、油菜苔洗净控水备用。蒜切成沫，小米椒切好备用。

季节美食—炒油菜苔

STEP2、热锅下油，稍多一些，轻转炒锅，让整个锅都沾到油。

STEP3、油热下蒜末，小米椒，翻炒两下下油菜苔。

STEP4、快速翻炒一分钟左右，加少许盐和白胡椒，出锅！

季节美食—炒油菜苔

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