咸香萝卜皮
小提醒
配料
- 白萝卜 （2斤）
- 白糖 （35克）
- 生抽 （80克）
- 白醋 （40克）
- 辣椒 （2个）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、.萝卜洗净后削掉首尾，有白色小根须的地方拔干净，用刷子把萝卜皮刷干净，萝卜皮比较脆，不喜欢吃的可以直接刨掉皮
STEP2、萝卜切6厘米长，1厘米宽的的条状
STEP3、萝卜条加8克的盐腌制半个小时，让萝卜里辛辣的汁水腌出来，倒掉汁水冲洗2次
STEP4、萝卜里再加2克盐和10克白砂糖再次腌制20分钟后清洗到尝不到咸味
STEP5、放入腌出水的萝卜、生抽、白醋和白砂糖简单混合，糖萝卜都泡在糖醋汁
STEP6、糖醋萝卜腌2小时基本上就入味了
STEP7、要是不着急吃，可以腌制过夜，口味更好
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