STEP1、洋葱切丁，大葱切段；土豆胡萝卜切块，玉米切段；金针菇洗净切除根部；所有海鲜洗净备用，梭子蟹去盖，对半切，盖留着装饰。

STEP2、小火热锅，倒入玉米油，改中火洋葱大葱爆香；待洋葱透明后，加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生。加开水没过食材，两大匙韩国大酱，一大匙韩国辣酱，盐少许，一小块黄冰糖调味。盖上锅盖煮10分钟左右。

STEP3、10分钟后打开锅盖，先放入玉米段、青口、鲍鱼、梭子蟹，闷煮5分钟左右；再加入虾和花蛤、金针菇，盖上锅盖再焖煮7-8分钟左右。待锅盖边缘冒热气后，关火后待2-3分钟打开锅盖，稍许摆盘，撒上香菜段。