STEP1、将猪血兑少量荞麦面灌入大肠中,两头扎紧,放进锅里煮;
STEP2、大火滚开后关小火,将灌肠闷熟。一定要是闷熟的。
STEP3、然后捞出切片,浇蒜汁、辣椒油;这样的是烧灌肠。
STEP4、多兑荞麦面,煮半熟后捞出,切片后用炭火慢慢煎至焦黄的是煎灌肠。
灌肠