分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


烧灌肠


2024-04-26 16:05:32 ,


烧灌肠的做法配料表

  • 猪血
  • 荞麦面
  • 蒜汁
  • 辣椒油

烧灌肠的做法经验之谈

历史典故:传说程咬金与老娘艰难渡日,乡人可怜他们常把猪剩下的猪血、大肠施舍给他们,咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了,咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放,谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味,于是就有了这流传下来的安阳市内黄县特色小吃烧灌肠。

STEP1、将猪血兑少量荞麦面灌入大肠中,两头扎紧,放进锅里煮;

STEP2、大火滚开后关小火,将灌肠闷熟。一定要是闷熟的。

STEP3、然后捞出切片,浇蒜汁、辣椒油;这样的是烧灌肠。

STEP4、多兑荞麦面,煮半熟后捞出,切片后用炭火慢慢煎至焦黄的是煎灌肠。


温馨提示:


本文收集了烧灌肠的家常菜, , 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

韩式芝士咖喱焗饭

溏心蛋!芝士!咖喱!每一样都是子妹超爱!这次尝试了韩式料理汤做法,把这几种元素都融合在一起,溏心蛋,咖喱芝士,好吃到原地。内黄灌肠俗名“煎血”,又名“血肠”。河南安阳市内黄县楚旺镇特色小吃。乍看其貌不扬,却脍炙人口。深受老少食客欢迎。内黄灌肠,相传始创于清咸丰年间,最早由内黄县城南关街邱秀山的曾祖父创制经营,距今已有四、五百年的历史,已传承二十二代,号称“邱氏灌肠”。因含有大量的脂肪、蛋白、酶类及铁、钙等微量元素,具有补血健脾、强筋壮骨、助气等功能,又经济实惠、故老少皆宜。灌肠血以猪血为主料,将猪血、面粉、香油、五香粉调和,制注灌入猪肠蒸熟、晾凉,吃灌肠有两种方法:第一种吃法是灌肠切成片煎着吃,这叫煎灌肠。吃灌肠的第二种方法

葱油蛋炒饭

有人想吃蛋炒饭,那就学咯内黄灌肠俗名“煎血”,又名“血肠”。河南安阳市内黄县楚旺镇特色小吃。乍看其貌不扬,却脍炙人口。深受老少食客欢迎。内黄灌肠,相传始创于清咸丰年间,最早由内黄县城南关街邱秀山的曾祖父创制经营,距今已有四、五百年的历史,已传承二十二代,号称“邱氏灌肠”。因含有大量的脂肪、蛋白、酶类及铁、钙等微量元素,具有补血健脾、强筋壮骨、助气等功能,又经济实惠、故老少皆宜。灌肠血以猪血为主料,将猪血、面粉、香油、五香粉调和,制注灌入猪肠蒸熟、晾凉,吃灌肠有两种方法:第一种吃法是灌肠切成片煎着吃,这叫煎灌肠。吃灌肠的第二种方法


家常菜         Sitemap    Baidunews