STEP1、做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢
STEP2、等面盆里都是大雪花片的时候
STEP3、再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时
STEP4、将驴肉切碎
STEP5、芹菜和葱也切碎备用
STEP6、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里
STEP7、然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)
STEP8、将揉好的面团擀开
STEP9、然后均匀的铺上驴肉馅
STEP10、再从一边卷起
STEP11、卷的时候要卷紧一点,完全卷好之后,再放入蒸锅中,大火烧开,中火20分钟即可
STEP12、因为是长条的,吃的时候切成大小合适的块即可