STEP1、先烤一个六寸的原味戚风蛋糕，将戚风分成三片，只取其中的两片用；

STEP2、将活底的六寸蛋糕模用锡纸包好，先铺上一片蛋糕片；

STEP3、开始制作白巧克力慕斯液：（1）吉利丁片提前凉开水泡软，40克淡奶油和白巧克力混合，隔热水慢慢融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，再加入朗姆酒搅拌均匀；（2）150克淡奶油加10克糖粉打到六成发还可流动的那种；（3）把打发好的淡奶油分三次和白巧克力糊搅拌均匀。

STEP4、把搅拌均匀的白巧克力慕斯液倒入已铺上一层蛋糕片的蛋糕模中，入冰箱冷藏；

STEP5、冷藏白巧克力慕斯的时候开始制作抹茶慕斯液：

STEP6、（1）吉利丁片提前凉开水泡软，抹茶粉先过筛两遍备用；（2）把40克淡奶油加热，再冲入抹茶粉里用刮慢慢的搅拌至完全无颗料的抹茶奶油液；（3）吉利丁片加入到抹茶液融化搅拌均匀；（4）150克淡奶油加30克糖粉打到六分发；（5）把打发好的淡奶油分三次与抹茶液搅拌均匀。

STEP7、将冷藏的蛋糕模取出，先铺一层蛋糕片到白巧克力慕斯上，再倒入抹茶慕斯液。

STEP8、做好的抹茶白巧克力慕斯入冰箱冷藏4小时以上，脱模的时候，只需要用热毛巾在模子外层包裹一会或用电吹风沿着边丁缘吹几遍即可轻松脱模啦！

STEP9、可以在上面筛上一层抹茶粉，或简单的装饰下。（我这次的时间太赶只是简单的用白巧克力装饰）