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家常菜啫啫虾米猪肠粉2024-04-26 16:05:32 虾米,肠粉,猪肠,猪肠粉, 啫啫虾米猪肠粉的做法配料表
啫啫虾米猪肠粉的做法经验之谈STEP1、把所有粉类与水混合做成肠粉粉浆，静置一晚等水与粉充分混合，撒入虾米 STEP2、热平底锅，在锅上刷油，倒入一勺粉浆，请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平底锅 STEP3、粉浆倒入后迅速抖动平底锅，让粉浆均匀平铺在平底锅上，加盖等20秒左右，直至粉浆成型，成半透明状的粉皮，准备一只大而平的碟子，把粉皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，尽量不要把粉皮倒得缩成一团，一张粉皮就做好了 STEP4、沿粉皮的任意一边，用手卷起来，注意卷的时候压紧，不要在中间留有过多空隙，一条猪肠粉粉就这么卷好了 STEP5、然后重复以上步骤，直至把米浆用完卷完 STEP6、将卷好的猪肠粉斜切成块备用 STEP7、蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜去皮切片 STEP8、彩椒切丝，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用 STEP9、起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，加入调料中的两种酱料炒香，倒入猪肠粉块，续入老抽和糖略炒，加入彩椒丝，关火，倒入砂锅，放入微波炉用高火热3分钟 STEP10、取出砂锅，听到砂锅内“啫啫”（“滋滋”）作响，沿着锅盖淋一圈料酒，稍等片刻，揭开锅盖，滴入香油即可 |
还没学会烘焙时每回到面包店，都忍不住要买几块夹心饼干吃，是芋泥馅的，超好吃，外酥里嫩，香甜可口，后来自己也做了几回油炸版的，又担心发胖，现在有了空气炸烤箱，好吃健康的美食随时可以自制，里面的馅料也可以根据自己喜好调整，太方便了！这是一道手工制作的粤式美味早点，用米浆制作粉皮卷成猪肠粉，再以““啫”这种粤菜独有的烹调法，做成一煲热辣喷香，适合冬日暖身的美味早餐。
虽然长相很像葡式蛋挞，但从内至外都有所不同。酥松外层佐以清新的奶油香微酸乳酪馅 有的亲喜欢用葡式蛋挞的塔皮来做，需要提醒的是，成品会是完全不同的东西了。就好像包子和月饼的区别。 椰蓉也可以烤之前加也可以烤好后加，喜欢甜的口感烤好后可以加果酱吃 ，随心搭配。 此配比可以做10-11个蛋挞的量这是一道手工制作的粤式美味早点，用米浆制作粉皮卷成猪肠粉，再以““啫”这种粤菜独有的烹调法，做成一煲热辣喷香，适合冬日暖身的美味早餐。