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怪味花生


2024-04-26 16:05:32 ,,,


怪味花生的做法配料表

  • 花生米 (400克)
  • 水 (120克)
  • 糖 (120克)
  • 辣椒粉 (13克)
  • 花椒粉 (6克)
  • 椒盐 (2克)
  • 盐 (8克)
  • 芝麻 (11克)

怪味花生的做法经验之谈

花生结霜后再翻几下就行了免得把芝麻整掉

STEP1、首先花生烤箱上下150度15分钟考好备用!开始前一次性准备好材料以免手忙脚乱!除开花生、水、白糖。其它调料全部称好混合在一起

怪味花生

STEP2、不粘锅倒入白糖倒入水,晃动锅子让糖均匀的分散在锅内,然后开中小火熬糖浆。整个过程不要用铲子搅动糖浆!

怪味花生

STEP3、熬至糖浆泡泡变密糖浆颜色微微发黄转小火

怪味花生

STEP4、转小火倒入混合好的调料搅拌均匀

怪味花生

STEP5、快速倒入花生翻拌均匀后然后关火

怪味花生

STEP6、关火后不停的翻拌一定要翻拌至糖霜出现,不然花生就会粘在一起一坨一坨的。不要看湿答答的只要你不放弃不停的翻拌糖霜就会出现,我第一次做的时候就这个状态就等它放凉结果吃的时候还一颗颗掰。

怪味花生

STEP7、糖霜出来了花生自然粒粒分明

怪味花生

STEP8、完成凉了以后放密封瓶保存吧

怪味花生


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