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海蛎烧豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,


海蛎烧豆腐的做法配料表

  • 嫩豆腐 (一块)
  • 海蛎 (300克)
  • 腌萝卜干 (3-4条)
  • 蒜苗 (一棵)
  • 生姜
  • 红辣椒 (一个)
  • 生抽
  • 料酒

海蛎烧豆腐的做法经验之谈

1. 无需放水,豆腐及海蛎本身会出水。 2. 海蛎不可煮过久,否则煮老了口感不佳。

STEP1、萝卜干切成细小段。红辣椒洗净切段。豆腐切成若干小块。

STEP2、豆腐在热油里煎至两面略微金黄时,盛起备用。

STEP3、在油锅里,放入萝卜干,炒香后放生姜丝,蒜苗头,爆香。

STEP4、放入煎好的豆腐,加少许生抽、料酒,适量盐。

STEP5、倒入洗净的海蛎,煮熟后,放入蒜苗叶,红辣椒段,翻炒匀后即可出锅。


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