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家常菜葱爆花蛤2024-04-26 16:05:32 花蛤, 葱爆花蛤的做法配料表
STEP1、将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物 STEP2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。（这些只是为了菜的色泽） STEP3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅 STEP4、装盘后撒上葱段红辣椒丝 |
现在对于做饭这件事，我是认真有追求的据说高汤可以拯救大多数的菜，决定为厨艺进阶添砖加瓦！看了几篇大厨经验，备起半只鸡和汤骨，做人家的我有了更高要求——一鸡两吃，炒鸡丁黄焖鸡块凉拌鸡丝…那些曾经吃过的鸡料理闪过眼前，真是大有作为的感觉厨房卸下大部分鸡肉，不管做什么先少盐少料酒胡椒粉腌起。待鸡骨汤骨下锅，看着一盘鸡肉，忐忐忑忑，不确定拿Ta怎么办……结果是圆满的，轻辣蒜香味儿，汁水鲜浓，鸡肉软嫩，焗出来的肉质完全不柴，看起来也是可可爱爱就叫Ta蒜香惹味焗鸡吧。水放多了，高汤没太高，还好，还有这盘不期之喜花蛤,生姜,蒜,葱段,红辣椒,酱油,蚝油
只是因为室友买的紫薯一直用不完。。就无聊(_)做来玩玩花蛤,生姜,蒜,葱段,红辣椒,酱油,蚝油