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红烧


入口即化的红烧带鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

入口即化的红烧带鱼的做法配料表

  • 雷达网带鱼 （1条）
  • 蒜 （3瓣）
  • 盐 （适量）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 姜 （5片）
  • 葱 （3根）
  • 料酒 （1勺）

入口即化的红烧带鱼的做法经验之谈

带鱼的身体上的银脂不要去掉，营养价值较高且无腥味的优质脂肪,是能吃的,不需要刮掉。

STEP1、准备好一条雷达网带鱼，切成段，加少许盐，和料酒，腌制10分钟左右

入口即化的红烧带鱼

STEP2、葱切段，姜切片，蒜切沫备用

入口即化的红烧带鱼

STEP3、取锅，加入少许油，不用太多油，因为我用的舟山的雷达网油带，这个带鱼油脂丰富。把大蒜和姜片爆香，然后放带鱼油煎下，煎至两面金黄，放料酒，酱油，再加点糖，加少许水，大火炖。

入口即化的红烧带鱼

STEP4、7-8分钟后收汁加入葱段就可以装盘了

入口即化的红烧带鱼

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