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家常菜糖醋小排2024-04-26 16:05:32 糖醋小排,糖醋,小排, 糖醋小排的做法配料表
糖醋小排的做法经验之谈STEP1、猪小排洗净（买每一块都带一些肥肉的，这样烧出来的小排才嫩）
STEP2、热水下锅焯水，一定要热水下锅哟。
STEP3、炒好捞出备用
STEP4、锅中留低留将焯好的小排骨和葱段下锅，来回翻7-8下即可，炒久了肉就柴了。
STEP5、将刚刚焯水的肉汤倒入，没过排骨。
STEP6、加香醋，黄酒，白醋，盐，生抽，练去小葱后盖盖，大火收汁10分钟。
STEP7、此时放入白砂糖在加入少许香醋（万不可放冰糖，冰糖会让排骨肉老变柴，糖放太早肉也会变柴）
STEP8、糖醋小排好了
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