家常菜干海参泡发干海参泡发的做法配料表
干海参泡发的做法经验之谈STEP1、采购的干海参 STEP2、浸泡:将表面干后,浸泡(要没过)泡发约48小时左右,要保持0-5度,最好冰箱保鲜层.期间换3-4次直体变(浸泡) STEP3、泡出来长大了一点 STEP4、加冰水泡,每天换一次冰水,冰水也要用纯净水来做。 STEP5、清洗:沿腹部的口把从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除牙,清洗,挑断壁上附着的筋。 STEP6、这是内筋 STEP7、用挑断海参内壁上附着的筋。 STEP8、锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水,中火烧开后再小火煮30-40分钟,至自然凉透 STEP9、浸泡:把煮好的海参次放入洁净无油的容器内,盛满纯净水,然后置于电冰箱的保鲜室内(纯净水中加些冰块,涨发的会更大泡好后口感更佳,浸泡48小时左右,其间换水3-4次,即可食用。 STEP10、这个就是泡发好的海参。 STEP11、泡发好的海参和干海参做一个对比,还真的长大了不少。 温馨提示:本文收集了干海参泡发的家常菜, 海参的家常菜,海参泡发的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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天冷了,会不会连水果都不想吃了呢?那就来一份甜甜的水果馅饼,分分钟钟就可以搞定。外面香脆,里面甜糯,简直不能再好吃啦!!经常有人问,你的海参怎么泡发的,怎么那么大一个,其实海参泡发除了海参质量有关,当然还有泡发人的技术,这里给大家分享我的海参泡发技术。
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