青芒大虾沙律

配料

  • 虾仁 (4两)
  • 大青芒 (半个)
  • 鱼子 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 盐 (少许)

做法步骤

STEP1、新鲜大虾留尾去壳去虾线。洗净。

STEP2、烧水。水开后焯虾仁。一烫变色即好。倒掉焯虾仁的水。用凉白开浸泡一会儿降温,可加冰。再倒掉水。

STEP3、此时虾仁已凉!加少许盐和柠檬汁。切芒果。成方块状,倒入锅里。加入少许沙拉酱。拌匀。倒入容器,撒上鱼子,并做装饰。大功告成!

大虾 青芒 沙律

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