STEP1、鸡蛋四个，蛋清蛋黄分离，蛋清蛋黄都放在无油无水的容器内

STEP2、一个橙子削皮，榨汁后用滤勺过滤。

STEP3、把橙汁和奶粉和油一起放进干净的容器内筛入面粉搅拌均匀（无面粉颗粒）然后加进鸡蛋黄再次搅拌均匀，放置。

STEP4、蛋清内加入15g柠檬汁，把蛋清打至起鱼眼泡加入三分之一的玉米淀粉，打至纹路细腻再加入三分之一的玉米淀粉，再打至有纹路加入最后三分之一的玉米淀粉，最后打至有清晰的纹路，蛋清有阻力，打蛋器提起来成三角形状，蛋清就可以了

STEP5、然后把打发的蛋清分三次加进拌匀的蛋黄内，然后翻拌均匀（像炒菜那样翻拌，边翻拌边转动容器）然后倒进电饭锅内（在开始制作前把电饭锅内胆刷油，然后按饭键十分钟后按保温键）按蛋糕键（在电饭煲排气孔上放置块湿抹布）计时五十分钟后按保温键闷二十分钟，然后打开电饭锅拍下蛋糕听到砰砰声有回弹蛋糕就熟了，如果是莎莎声蛋糕则不熟，按蛋糕键。