STEP1、配方主面团材料除去黄油之外，其余材料放入厨师机，记得一定要预留一点液体，因为不同品牌面粉的吸水性不一样，南北气候温度湿度都有差别，这些在小贴士里面有提到的，预留液体看着面团的状态酌情添加。揉到扩展阶段之后再加入黄油揉到完全阶段。

STEP2、揉好的面团滚圆放盆里，盖上保鲜膜，在2528度的温暖处进行基础发酵。我放进发酵箱发酵的，温度设置的26度，度70%.

STEP3、面团在发酵的时候就做奶酥馅。黄油是室温之下提前软化好的，然后把软化好的黄油打软，我是直接用手动打蛋器，打软之后加入糖粉和盐，再度搅拌均匀。再慢慢分次加入蛋液，直至全部蛋液全部融合吸收。最后加入奶粉用刮拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用。

STEP4、发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成，不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间，主要看状态。

STEP5、一发后给面团轻拍按压排气，排气之后平均分成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛25分钟。我做的是两个450克吐司盒模具的量，如果做一个的话就分成3等份。

STEP6、像我们平时做吐司整形那样，取一个松弛好的面团，擀成长的牛舌状，涂上事先做好的奶酥馅，底部最后一点不用涂。

STEP7、从上往下卷起，和平时吐司整形一样，头两圈记得轻压一下，收口朝下，捏紧收口。

STEP8、全部整形好之后入450克吐司盒模具。之后开始二发，我是在发酵发酵的，度35度，度80，发酵的朋友也借助二发，度，度。时间固定的，主要看状态，发酵89分满，轻轻按压面团表面的地方会马上回弹，面团又比较弹性，就拿出来。然后195度。的时候就把二发好的吐司中间用面包割口割开道口，挤上软化好的黄油，这个黄油在配方里面的，是另外的。

STEP9、放入充分预热好的烤箱，上火170度下火195度烘烤10分钟，上火150度下火185度烘烤30分钟。上色满意及时加盖锡纸。时间和温度请按照各自烤箱实际的来调节。

STEP10、烘烤完成出炉之后轻震模具，然后立即脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候装带密封保存。

STEP11、稍微放凉之后，小土匪就迫不及待地开撒，奶香味很浓。

STEP12、撕开组织细腻，主要还是有满满的料，满满的诱惑。

STEP13、吃吧，吃吧，表示已经迫不及待了