STEP1、豆腐一块，切成备用。

STEP2、准备食材

STEP3、料酒，姜片腌制虾仁入味

STEP4、豆腐煎至两面金黄

STEP5、煎好的豆腐

STEP6、西红柿切块备用

STEP7、热锅放油爆香葱花

STEP8、加入西红柿炒，番茄酱，继续翻炒

STEP9、放入虾仁

STEP10、继续翻炒

STEP11、加入适量的开水，盐，

STEP12、淀粉勾芡，放入香菜即可出锅。