家常菜黑麦摩卡欧包黑麦摩卡欧包的做法配料表
STEP1、将除黄油外的所有材料放入厨师机或面包机中 STEP2、最后15分钟加入黄油,继续揉面,直至揉出较薄的膜,撑开后破洞边缘呈光滑状即可,不必揉出手套膜 STEP3、继续发酵至1.5到2倍大 STEP4、将发酵好的面团拿出排气,分割成四份,滚圆后松弛,15到20分钟 STEP5、将松弛好的面团拿出擀成长方形如图 STEP6、加入喜欢的馅料,我这里放的是夏威夷果,红枣和葡萄干 STEP7、然后按照视频中的操作卷起,将面团捏紧 STEP8、卷好后放入烤盘,盖上保鲜膜,继续发酵 STEP9、发酵至按压面包,表面不会回缩即可,割包撒面粉,烤箱提前预热至180度 STEP10、上下火180度,烘烤30分钟 STEP11、整型1 STEP12、整型2 温馨提示:本文收集了黑麦摩卡欧包的家常菜, 欧包的家常菜,摩卡的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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我家乡湖南醴陵记忆中每次吃酒席第菜必然都—全家福全家福,香菇,瘦肉,火腿……还切开两半水煮鸡蛋,搭配特别好看最重要材料当然蛋卷但我们那都叫鹅颈丸子我也不知为啥样叫但在外吃过很多蛋卷包括自己做过很多次都没家乡做好吃后来通过看家乡节目知做菜秘诀做出来么回事喜欢咖啡的味道,又喜欢巧克力的味道,所以做了这款摩卡欧包,喜欢甜一点的,可以适当增加白砂糖,我这个只放了20克蜂蜜,成品不是很甜,但是馅料中加了红枣和葡萄干,味道比较中和,因为每个品牌的面粉吸水能力不一样,水量一定要留个10到20克,视情况增减
跟大厨偷师的一道蛋炒饭,第一次尝试。喜欢咖啡的味道,又喜欢巧克力的味道,所以做了这款摩卡欧包,喜欢甜一点的,可以适当增加白砂糖,我这个只放了20克蜂蜜,成品不是很甜,但是馅料中加了红枣和葡萄干,味道比较中和,因为每个品牌的面粉吸水能力不一样,水量一定要留个10到20克,视情况增减