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一口一个，万圣节搞怪，栗子小鬼棒棒糖蛋糕

2024-04-26 16:05:32 蛋糕,栗子,棒棒糖,糖蛋,棒棒糖蛋糕,

一口一个，万圣节搞怪，栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法配料表

黄油（100克）
低筋面粉（80克）
鸡蛋（2个）
香草栗子馅（120克）
可可粉（20克）
细砂糖（80克）
泡打粉（1克）
糖霜（适量）
食用彩笔（适量）

一口一个，万圣节搞怪，栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法经验之谈

这款蛋糕是磅蛋糕，制作要点是：1：黄油一定要完全软化:2：鸡蛋必须用常温蛋，不能用冷藏过后的鸡蛋，因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会造成油水分离，影响蛋糕口感。3：以上配方适合用学厨栗子12连模的量

STEP1、提前准备好所有原料

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STEP2、黄油充分软化

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STEP3、一次性倒入所有细砂糖，用打蛋器高速打发

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STEP4、当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液，继续高速搅拌均匀

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STEP5、倒入过筛的粉类（低粉可可粉泡打粉）

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STEP6、用刮拌匀

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STEP7、将蛋糕糊装入模具，然后放入栗子馅（我忘了拍放栗子馅，没有可不放）175度烘焙28分钟

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STEP8、烤好的蛋糕立刻脱模，冷却待用

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STEP9、用纸棒插入蛋糕体，糖霜装入裱花袋

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STEP10、根据个人喜好对蛋糕进行装饰，最后用食用彩笔上色即可

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STEP11、成品来啦！

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