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家常菜做法


菜谱大全家常菜蒸肉饼的家常做法20篇


2024-06-30 03:10:05 ,

20篇菜谱大全家常菜蒸肉饼的家常做法

下面是小编为大家收集的20篇关于蒸肉饼的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

马蹄香菇蒸肉饼

马蹄香菇蒸肉饼
1、马蹄和香菇打得不用太碎，吃出来有点脆脆的口感，特别解腻；2、如果喜欢汁多的，可以在上劲的时候加上五十克水或者高汤；3、也可以不放鸡蛋，时间就减到二十分钟就可以了。

马蹄鲜菇蒸肉饼

马蹄鲜菇蒸肉饼
蒸的时候上面我盖了一个盘子，减少了肉饼的汁液，如果喜欢多一点汁液就不必盖盘子。

鱿筒大头菜蒸肉饼

鱿筒大头菜蒸肉饼
1,猪肉选择梅头肉口感最好。2,大头菜选用顺德大头菜（也可以选用冲菜。3,喜欢甜爽口感可加几粒马碲一起剁碎。4,选用干鱿鱼筒较小只容易剁碎处理，没有鱿鱼筒完全可用干鱿鱼替代，只是剁碎时费些功夫。

大闸蟹蒸肉饼

大闸蟹蒸肉饼
蒸20分钟后蟹黄纹理也差不多。因为活蟹长时间浸泡了糟卤，所以异香扑鼻。据说广东福建做法是活蟹冷冻十几分钟，取出斩块，蒸。

美味家常菜——虫草花蒸肉饼

美味家常菜——虫草花蒸肉饼
要选用夹心肉，蒸出来的肉饼才好吃。

冬菜蒸肉饼

冬菜蒸肉饼
我用的是凤球唛浓缩鸡汁，汤汁用来拌饭味道不错哦。

香菇马蹄蒸肉饼

香菇马蹄蒸肉饼
啰嗦一下下^_^1半肥瘦的肉蒸出来会比较滑口，如果用全瘦的话也没关系，就拌点儿花生油啊或香油啥的，不会太柴^_^ 2可以在电饭锅煮饭的时候放入蒸笼一起蒸，更省事儿省煤气了，哈哈^_^

梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼
1.我用的梅菜是盐腌好的，不是干得，所以要泡得很淡，否则会很咸。 2.肉要搅拌到位至上劲，这样蒸出来的肉饼口感紧实，和爽口的梅菜相得益彰。

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼
肉馅里可以不放葱花，喜欢吃胡椒的可以再放点胡椒调味。

马蹄蒸肉饼

马蹄蒸肉饼
1、肉馅最好不要买现成的，自己在家切小粒好好洗干净血水，再买个几十块的手动绞肉机绞一绞就行了。2、调味一定要简单，才跟马蹄更搭。3、肉馅搅拌起胶到位的话，就不需要放生粉了。

百合蒸肉饼

百合蒸肉饼
1用瘦肉蒸肉饼，为了使肉吃起来口感嫩滑，一定要加足量的水，否则肉会又老又柴。2蒸肉饼不要放料酒！酒精没法挥发，会闷在肉里，做好的肉饼会有一股酒味。3百合不要放太多，太多了很影响口感。4百合干也可替换为香菇干等自己喜欢的蔬菜。

冬菇冬菜蒸肉饼

冬菇冬菜蒸肉饼
冬菜因腌制咸淡不同，用前试下味道而把握咸淡。

木耳冬菜蒸肉饼

木耳冬菜蒸肉饼
肉的肥瘦、咸淡口味可以根据个人喜好调整，也可以用莲藕、香菇、玉米这些食材组合。

香菇蒸肉饼

香菇蒸肉饼
只要熟就行！

双蛋荸荠蒸肉饼

双蛋荸荠蒸肉饼
肉不要太肥，会腻，加鸡蛋和马蹄都会让肉变嫩的，所以偏瘦一点没关系。如果不加马蹄就3肥7瘦，不然口感会干柴。比平时拌肉酱的口味淡一点点，因为最后还要加个咸鸭蛋，蛋白很咸的。蒸好尝一下，如果偏淡就加豉油，咸了就不要加。

蒸肉饼

蒸肉饼
水淀粉和适量的清水让蒸好后的肉饼，口感松软；生病没有味口的时候，蒸上一盘配碗粥，是个不错的选择；

胡萝卜马蹄蒸肉饼

胡萝卜马蹄蒸肉饼
如果小朋友怕姜辛辣，也可以省略掉；我剁得很碎，又是嫩姜，儿子能接受就放了，因为可以辟肉腥！

香菇马蹄蒸肉饼

香菇马蹄蒸肉饼
1、蒸肉饼最好选用肥瘦相间的猪前腿肉来做，这样蒸出来的肉饼口感比较嫩。2、如果一股脑把肉剁碎混合在一起的话，蒸出来的肉饼表面往往会浮着一层油，口感不够清爽。我们只要把将肥肉和瘦肉分开来处理，就可以很好的解决这个问题了。3、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。4、蒸肉饼中除了加入香菇、马蹄，也可以加入别的食材，变化出像咸蛋黄蒸肉饼、梅菜蒸肉饼、咸鱼蒸肉饼等家常美味。

梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼
蒸肉饼的肉要七分瘦三分肥的肉蒸出来的肉饼才好吃。 晒干的梅菜很咸而且有沙，一定要提前用水泡。还要多洗几次把它洗干净没有沙才可以用。

儿童辅食➠鸡蛋瑶柱蒸肉饼

儿童辅食➠鸡蛋瑶柱蒸肉饼
我图省事，用料理机打肉末，如果喜欢有嚼劲的口感，请用手剁。加胡椒粉是去除肉腥味，不喜欢可以不加。

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菜谱大全家常菜蒸肉饼的家常做法20篇

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