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彩色茴香饺子

2024-04-26 16:05:32 茴香,饺子,茴香饺子,

彩色茴香饺子的做法配料表

茴香（500克）
肉丁（200克）
巴蛸（2只）
虾（3只）
花生油（适量）
盐（适量）
香油（适量）
面（500克）
胡萝卜（半根）
甜菜头（1/4根）
木耳（5朵）

STEP1、甜菜头榨汁和面，先和成絮装再揉成面团，注意面的软硬程度

彩色茴香饺子

STEP2、胡萝卜榨汁和面，先和成絮装再揉成面团，注意面的软硬程度

彩色茴香饺子

STEP3、和好的面团放置待用

彩色茴香饺子

STEP4、茴香洗净切成末，巴蛸，虾仁切小块。肉切丁锅内煸炒变色后加葱加豆瓣酱（我习惯肉煸炒一下，这样的肉香，煸炒的热油和陷，也可以直接放切好的肉丁，根据个人口味及习惯

彩色茴香饺子

STEP5、将馅料拌匀，加少许香油，适量盐。因我是煸炒的肉里面带油，所以不需要再放油了！

彩色茴香饺子

STEP6、面团揪成合适大小的面剂子

彩色茴香饺子

STEP7、面剂子团圆，按扁

彩色茴香饺子

STEP8、擀面皮，中间稍厚，边缘稍薄

彩色茴香饺子

STEP9、包好的饺子，两种颜色（家里有菠菜的话也可以榨汁和面绿色的）

彩色茴香饺子

STEP10、水开下水煮饺子，美味的彩色水饺出锅了（因为是纯蔬菜汁的面皮，所以煮熟后颜色比煮之前淡一些）

彩色茴香饺子

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