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家常菜


虾仁鲜肉混沌


2024-04-26 16:05:32 ,,

虾仁鲜肉混沌的做法配料表

  • 猪肉 （400克）
  • 基围虾 （30只）
  • 馄饨皮 （50张）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 鸡精 （1勺）
  • 盐 （1小勺）
  • 姜 （3片）
  • 料酒 （1小勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 糖 （1小勺）
  • 葱 （3根）
  • 胡椒粉 （1小勺）

虾仁鲜肉混沌的做法经验之谈

肉馅一定要加少些清水，这样确保肉馅口感细嫩，加蛋清也是起到这样的效果，顺着一个方向搅拌

STEP1、将肉、生姜、葱搅成肉泥，放入盐、糖、蛋清、酱油、鸡精、胡椒粉进行搅拌（加适量清水，顺一个方向进行搅拌，搅到肉有粘性）

虾仁鲜肉混沌

STEP2、将拨好的虾仁放点盐，料酒，静置10分钟，后加入肉馅，搅拌均匀

虾仁鲜肉混沌

STEP3、饺子馅好了就可以开始包了，每个饺子里都有一颗虾仁，随手轻轻一捏即可

虾仁鲜肉混沌

STEP4、包好的饺子多的可以放入冰箱冷冻

虾仁鲜肉混沌

STEP5、香喷喷的饺子就可以出锅啦

虾仁鲜肉混沌

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