 家常菜

鲅鱼馄饨

2024-04-26 16:05:32 鲅鱼,馄饨,

最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以咯，自己做的鲅鱼馅可真鲜啊

STEP1、洗干净鲅鱼

鲅鱼馄饨

STEP2、对剖，剔鱼骨

鲅鱼馄饨

STEP3、鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

鲅鱼馄饨

STEP4、加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味

鲅鱼馄饨

STEP5、从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间

鲅鱼馄饨

STEP6、短边向上折叠到三分之一处

鲅鱼馄饨

STEP7、再向上卷，与长边一起捏住两端

鲅鱼馄饨

STEP8、捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了

鲅鱼馄饨

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