STEP1、准备食材。【土豆削皮切块泡入水中（去除多余淀粉，防止氧化变黑）胡萝卜削皮切块。洋葱切块。

STEP2、热锅冷油，加入胡萝卜块，中火翻炒1min。加入土豆块、洋葱块、鱼丸，中火翻炒1min。

STEP3、加水至恰好没过所有食材，盖上锅盖，中大火煮5min。

STEP4、放入咖喱块，继续煮至汤汁略浓时试一下味道，觉得不够咸此时可以加入少许盐，然后继续煮至浓稠。煮的时候注意搅拌防止粘锅。

STEP5、起锅装盘。