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家常菜做法


菜谱大全家常菜面筋的做法大全20个


2024-06-10 03:10:02 ,

20个菜谱大全家常菜面筋的做法大全

下面是小编为大家收集的20个关于面筋的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

油面筋炒棱角

油面筋炒棱角
1.棱角煮久一点，当然生的也能吃2.耗油是关键，加了耗油特别鲜

自制凉皮、面筋、凉粉

自制凉皮、面筋、凉粉
凉皮蒸的时候一定要用加盖子、蒸前蒸后都要刷油

清新不腻，清炒油面筋塞肉

清新不腻，清炒油面筋塞肉
油面筋煮软后，不宜过多翻炒。

凉拌面筋

凉拌面筋
图文步骤看这里.sina/s/_60b49a1e0100qrfb.html

油面筋酿肉

油面筋酿肉
1,小火慢焖是为了让油面筋里面的肉馅熟透.

生酮之凉拌面筋

生酮之凉拌面筋
注意：吃洋车前子壳粉需要大量水分、所以少吃点，不要贪多，然后记得多喝水啊……

香辣烤面筋

香辣烤面筋
1、面粉倒入温水中时一定要慢慢的倒，并不断搅拌，开始可以用手持打蛋器，能拌更均匀，后面慢慢凝固后可以用筷子或者用手；搅拌的速度要快，因为凝固的很快；在倒面粉时一定不能倒太快，不然容易拌不匀有面疙瘩，影响面筋口感。2、切面团时如果切得细长，缠起来就比较长，如果切得短宽，缠起来就比较短，都可以的，切开的小面团要分开放，很容易粘在一起哦。在缠面筋时，手可以粘些水防沾，要将面团尽量拉抻开成薄薄的一片再缠筷子上，这样层次比较多，增加口感。3、煮面筋时，水开后就转中小火，不能用太大的火煮，容易将面筋煮得膨胀过大，这样里面就会有太多大的空洞，影响口感。4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及各自喜好的焦嫩程度调整。

面筋

面筋
面筋煮熟容易消化。不然吃多了腹胀。还有很多人对面筋过敏，吃了不舒服就记得别再吃了。可能身体很多不适与麸质过敏有关。可换成豆泡。

难忘的蘑菇面筋

难忘的蘑菇面筋
包芡，胡椒粉，麻油，就是这道菜的命脉

孜然烤面筋

孜然烤面筋
烤箱根据自己家的情况来计算时间，烤透不干即可。

油面筋塞肉

油面筋塞肉
塞肉的方法一定要试比筷子手指好用很多速度也很快还很干净哦

自制凉皮之洗面筋

自制凉皮之洗面筋
蒸面筋摆盘之前千万注意要把洗好的面筋撕成小块摆一起偷懒整块放盘子里蒸汽孔会塌陷会引起收缩色泽也会变暗

香菇肉酿油面筋

香菇肉酿油面筋
1、油面筋购买时挑选颜色金黄，个头均匀饱满，闻起来无异味的为佳2、肉馅最好买肉自己绞馅或者让商家绞好，不要购买市售肉馅3、面筋塞肉时不要塞的太满，肉馅过满会导致面筋外皮过薄而丧失口感

自制超级好吃的烤面筋

自制超级好吃的烤面筋
1，烤面筋的调料可以选择任何自己喜欢的，烤肉酱这些都可以2，喜欢表面更脆一些口感的可以靠时间长一些3，煮面筋用将开不开的水能够最大程度地让面筋的表面看起来光滑一些4，面筋千万别煮大了，煮大了口感就不好了5，200克的面筋粉我大概做了10个6，忘说了，我的ACA烤箱度偏高20度，度180度

青椒炒面筋

青椒炒面筋
好的面筋，手撕开，是一层一层的，比较筋道。不好的，有些影响口感，会有面面的，没嚼劲。大家注意选择。

自制凉皮，面筋

自制凉皮，面筋
面要洗的非常干净，面筋才好吃，过程一直用中大火，面皮才蒸的最好

油面筋塞肉

油面筋塞肉
1、买来的油面筋用热水煮熟一个试吃或者闻一下油有没有变质，如果油变质的油面筋煮出来的不好吃特别腻2、油面筋煮熟后比较薄，我个人不太喜欢塞太多肉，因为油面筋太好吃了3、刚下锅的油面筋可以稍微翻动下调整下，但是不要一直翻动哦。4、想要卖相好点不要加老抽，加了老抽出来是黑乎乎的。5、油面筋本身就有很多油了，中途不要再加油，加入肉馅的配料如果不喜欢香葱和芹菜可以加少许的生姜末，配上马蹄，香菇之类的都可以，按照个人喜好。

香菇面筋／青椒肉丝浇头冷面

香菇面筋／青椒肉丝浇头冷面
1tsp1茶匙5毫升1cup1杯240毫升

美味零食——红烧面筋

美味零食——红烧面筋
1、500g面筋粉可以做一大锅，做完要冷冻保存。下次做200g就可以了。2、面筋粉一定要跟水揉透，不能有干粉。否则成品面筋没有孔，咬着象死面很硬。

糖醋面筋

糖醋面筋
吃的时候将糖醋汁淋在炸好的面筋上即可。

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