STEP1、红豆泡发煮熟，不用太烂，可以前天晚上就准备好

STEP2、西米不用泡发的，先煮五分钟

STEP3、这样，还有很多小白点，冲洗清水，然后小火再煮一二十分钟，基本全透明就好了（个别有白点不用怕，停火焖一会就没了）

STEP4、准备牛油果，香蕉，成熟得果肉软软的更好（牛油果可以换成紫薯南瓜啥的）

STEP5、鸡蛋加牛奶搅和（喜欢甜的可放点蜂蜜奶油啥的），就一个蛋黄待用

STEP6、吐司切边，压实

STEP7、抹上牛油果，卷上香蕉，香蕉细小的不用切

STEP8、均匀裹上蛋液，别泡太久

STEP9、烤箱垫油纸，230度预热，烤十分钟，注意观察，别烤糊了

STEP10、把蛋黄液均匀抹上，再撒少许黑芝麻

STEP11、烤五分钟上色就可（我这有点过了）

STEP12、等烤吐司的同时煮芋圆，大的煮浮起时下小丸子，也可以一起下锅，小丸子先浮起来先捞出来

STEP13、椰奶可以加热，把所有材料盛在碗里，甜度根据喜好自己调

STEP14、吐司卷切成段，成了，可以淋蜂蜜枫糖浆或酸奶

STEP15、金黄金黄的，是不是很有食欲？

STEP16、芋圆可以自己做，也可以买现成的

STEP17、开吃了，早餐吃得好，一天都元气满满的，加油鸭