无水蛋糕

小提醒

面粉一定要过筛喔!

配料

  • 鸡蛋 (3-4个)
  • 糖 (60克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 柠檬汁(去味,可加可不加) (2-3滴)
  • 黄油 (8克)
  • 芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、首先准备好所有的工具。

无水蛋糕

STEP2、将鸡蛋与糖混合在一个大盆中,滴几滴柠檬汁。

无水蛋糕

STEP3、用电动打蛋器打发至有阻力,呈白色浓稠状,画Z形不会轻易消失。

无水蛋糕

STEP4、筛入面粉,混合其中。

无水蛋糕

STEP5、将磨具底部抹上黄油,将搅拌好的磨具倒入模具至8分满即可。将烤箱温度调至170度预热十分钟。

无水蛋糕

STEP6、在面糊上放撒上芝麻(黑芝麻、白芝麻都可)个人喜欢葡萄干,所以也放了点。

无水蛋糕

STEP7、将烤箱温度调至160度,放置中层,烤25分钟左右即可。这样简单又好吃的小蛋糕就做好啦(拍照颜色有点偏差喔)

无水蛋糕

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