健康烘培超低卡黑全麦吐司
小提醒
配料
- 高粉 （300克）
- 全麦粉（细粉） （200克）
- 黑麦粉 （100克）
- 鸡蛋 （2个中等大）
- 水 （300克）
- 糖 （25克）
- 奶粉 （30克）
- 酵母粉 （8克）
- 盐 （5克）
- 黄油 （35克）
做法步骤
STEP1、除黄油外所有原料放进面缸记得酵母挖坑放！
STEP2、揉成团后加软化黄油！
STEP3、加黄油揉到图上的程度，这款杂粮含量也不算低了而且油糖无敌少了面揉到这种扩张程度已经相当ok了！
STEP4、发酵两倍大戳坑不会弹我室温发酵的
STEP5、分割松弛10min
STEP6、滚圆放进吐司盒发酵至吐司盒八分满！这就是二发二发二发！！！别问要不要二发了！！！听说过一次性发酵的听说过不用二发的么！！
STEP7、放入180预热好的烤箱里烤35-40min上色后记得盖锡纸
STEP8、成品会拉丝哦！
STEP9、再捏一捏真的超软爆发力也不错呢做日常款你们可以经常撸！
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