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南瓜发糕

2024-04-26 16:05:32 南瓜,发糕,南瓜发糕,

南瓜发糕的做法配料表

南瓜泥（350克）
面粉（250克）
酵母（5克）
糖（40克）

南瓜发糕的做法经验之谈

这个配方是借鉴其他小红薯的，自己改动了几个数据，经过亲自尝试后得出的数据，请亲们放心使用！

STEP1、南瓜洗净切去两头，去除外皮！

南瓜发糕

STEP2、将南瓜切小片放入蒸锅，水开蒸5分钟控好水分！

南瓜发糕

STEP3、将南瓜片捣成瓜泥，趁热加入40g白糖搅拌均匀！晾至温手时加入5克酵母搅拌，再倒入250克面粉搅拌至无干粉，这时的面团湿粘提起可流动状态！

南瓜发糕

STEP4、模具四周涂一层薄油，放入湿面团，如果面团很湿可以用勺子沾点水轻按几下抹平即可放到温暖处发酵至两倍大！

南瓜发糕

STEP5、红枣提前清水浸泡一下！

南瓜发糕

STEP6、发酵好的面团上面插入泡好的红枣，冷水上蒸30分钟，再焖5分钟！

南瓜发糕

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