STEP1、主料如图

STEP2、用分蛋器将5个蛋黄和蛋清分离。

STEP3、在蛋黄中加入30克白砂糖、玉米油、牛奶，用手动打蛋器打撒蛋液。

STEP4、倒入黑芝麻粉和黑芝麻酱，搅拌均匀。

STEP5、筛入低筋面粉和竹炭粉。

STEP6、继续搅拌成均匀无颗粒的面糊。

STEP7、在蛋清中滴入几滴白醋，40克白糖分三次撒入，用电动打蛋器将蛋清打发成能拉起直角的状态。

STEP8、将打发好的蛋清分三次加入到面糊中。

STEP9、用上下翻拌的手法搅拌均匀。

STEP10、将蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡。

STEP11、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕糊放入中层，上下火150度烤制60分钟。

STEP12、蛋糕烤好后迅速从烤箱中取出，将模具从离台面30厘米高处连续垂直摔下几次，震出盆中热气，倒扣在烤架上彻底冷却后脱模。

STEP13、用刮平蛋糕表面。

STEP14、用大号去核器在蛋糕上挖出对称圆孔。

STEP15、看，蜂窝煤做好啦

STEP16、嗯，是不是很黑？？？