STEP1、牛奶玉米油白酒白糖（10克）打至乳化

STEP2、抹茶8克用温水调均匀

STEP3、调子的抹茶放入乳化好的牛奶玉米油搅拌均匀

STEP4、筛入低筋粉搅拌均匀放蛋黄继续搅拌匀

STEP5、蛋清放无油无水干净盆一片柠檬汁

STEP6、打发蛋白

STEP7、三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌匀

STEP8、再倒入蛋白盆中搅拌匀同时烤箱170度预热（10分钟）

STEP9、葡萄干撒在烤盘中

STEP10、蛋糕糊离烤盘20cm倒入烤盘震出气泡放入烤箱上下火170度12分钟

STEP11、妥妥的毛巾面(0)

STEP12、烤蛋糕同时打发淡奶油放冰箱待用

STEP13、奶油抹均匀里面稍厚

STEP14、卷好后放冰箱冷藏4小时

STEP15、切时用热水烫下擦干清香抹茶味加着淡淡的奶香味美美滴