STEP1、先制作酥皮。将软化好的酥皮黄油和砂糖混合，打蛋器低速打均匀即可

STEP2、加入少量柠檬汁

STEP3、筛入低筋面粉，加入红曲粉。用刮拌均匀。

STEP4、成团即可

STEP5、放入保鲜袋，用擀面杖杆成薄片，放入冰箱冷冻备用。

STEP6、制作泡芙，将水，牛奶，盐，糖，黄油。放入小锅里，小火融化后，煮至微沸

STEP7、可以看到小锅周围开始冒小泡泡了

STEP8、关火后筛入低筋面粉

STEP9、用刮搅拌后，开小火，开始翻炒，蒸发水汽

STEP10、慢慢水分收干，面团开始成团，不粘

STEP11、成团即可关火

STEP12、趁热放入打蛋盆中，降温至70左右，开始分次加入蛋液

STEP13、少量多次添加，每添加一部分蛋液，需要用打蛋器打至完全混合均匀，再加下一次。

STEP14、蛋液添加完后，用刮刮起面糊，形成倒三角形。面糊不稀，有稠度。烤箱预热。170。

STEP15、在烤盘上挤出泡芙面糊

STEP16、取出酥皮，用圆形模具压出圆形。放在泡芙上

STEP17、送入预热好的烤箱，开始烘烤，170，中层，18分钟。

STEP18、热气冲剂，鼓起泡芙烤好出炉放晾网上，放凉可夹馅。

STEP19、出炉啦，粉色酥皮泡芙，很可爱吧！