STEP1、2－3个紫薯，去皮切块上锅蒸，蒸熟（筷子扎的动就是熟了）装碗里压碎

STEP2、加白糖，白糖按个人口味加哟，按压翻动一下，再加木薯粉和牛奶（没有牛奶加水也可以，不要加多按紫薯一半的量加木薯粉，少量多次，多翻动就好啦

STEP3、然后手心沾点木薯粉粉，都搓成小圆子

STEP4、开水下锅，煮熟捞出，小圆子都漂起来煮2－3分钟就好啦

STEP5、煮好的薯圆要过一下凉水。（不过凉水的话，你的醪糟汤将会变成巫婆的毒药）过完凉水的薯圆装在碗里备用。

STEP6、然后制作醪糟，将醪糟原料2－3大勺放入800克水中煮沸，将银耳碎和30克玉米淀粉加水稀释倒入锅中。小火煮一分钟。喜欢喝甜一点的醪糟，就在里面再加一点点糖）关火倒入准备好的薯圆！

STEP7、用汤勺在锅中搅拌几下就好了。等两到三分钟，一碗淡淡紫色的薯圆醪糟就在碗里咯！

STEP8、淡淡的酒香加滑滑的薯圆！真的很美味哦！行动起来吧！