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家常菜新手系列基础六寸蛋糕胚2024-04-26 16:05:32 蛋糕,基础,蛋糕胚,六寸蛋糕, 新手系列基础六寸蛋糕胚的做法配料表
新手系列基础六寸蛋糕胚的做法经验之谈STEP1、牛奶50克
STEP2、加入30克玉米油
STEP3、筛入低筋面粉60克
STEP4、搅拌均匀
STEP5、准备一个无水无油的打蛋盆装蛋白，蛋清蛋黄分离处理备用
STEP6、蛋黄50克加入牛奶糊中搅拌均匀备用
STEP7、蛋清100克打发
STEP8、细砂糖30克分三次加入蛋白中，打到蛋白细腻拉起有弯勾即可
STEP9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊中翻拌均匀
STEP10、翻拌均匀
STEP11、在倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀
STEP12、倒入蛋糕模
STEP13、在桌子上震出气泡。
STEP14、放入烤箱
STEP15、烤箱上下火预热10分钟，放入中层烤60分钟
STEP16、倒扣在烤网上冷却
STEP17、出炉后倒扣放凉脱模
STEP18、后放进冰箱冷藏一个晚上，第二天就可以用了
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