STEP1、牛奶50克

STEP2、加入30克玉米油

STEP3、筛入低筋面粉60克

STEP4、搅拌均匀

STEP5、准备一个无水无油的打蛋盆装蛋白，蛋清蛋黄分离处理备用

STEP6、蛋黄50克加入牛奶糊中搅拌均匀备用

STEP7、蛋清100克打发

STEP8、细砂糖30克分三次加入蛋白中，打到蛋白细腻拉起有弯勾即可

STEP9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊中翻拌均匀

STEP10、翻拌均匀

STEP11、在倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀

STEP12、倒入蛋糕模

STEP13、在桌子上震出气泡。

STEP14、放入烤箱

STEP15、烤箱上下火预热10分钟，放入中层烤60分钟

STEP16、倒扣在烤网上冷却

STEP17、出炉后倒扣放凉脱模

STEP18、后放进冰箱冷藏一个晚上，第二天就可以用了