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最好吃的玛芬蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


最好吃的玛芬蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (100克(2只中等大小))
  • 糖 (60克)
  • 盐 (1.5克)
  • 奶粉 (5克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 低粉 (100克)
  • 玉米油 (90克)
  • 馅料 (蓝莓果酱、果干、各种坚果)

最好吃的玛芬蛋糕的做法经验之谈

1、此方样适用于棒棒糖蛋糕,无需抹,脱模方便。此方分量刚好可以做一个20连模棒棒糖。过切记要烤熟才能打开模具,然出来就是圆圆棒棒糖了,而是椭圆形,要问我怎么知道。。。2、糖分量可按口味自行增减,减量20克就只是稍微有点甜味。减量,减量10-15克,再话个人觉得会有些干。3、有亲询问没有泡打粉能能做,此款蛋糕用打发,就是靠泡打粉去支撑,没泡打粉应该泡起来吧,口感会实在好吃吧,这是我想像,亲们可以自己实践一下哈哈。泡打粉一般社区超市就有卖,介意添加剂亲可以选择美国进口rumford无铝泡打粉,我用就是这一款,完全没味道呀。4、馅料可以放自己喜欢,克、蓝莓干、蔓越莓干、蓝莓酱、草莓酱、芒果酱、核桃碎、杏仁片啥都可以丢进去。5、有亲反应最后成品全是,那就是最后一步拌时候没拌匀,用手动打蛋器用搅几下,看到面糊顺滑没有余就可以了。6、新手要过于依赖方子温度。每家烤箱脾气,还是要你自己去摸索。如果时间到还没有上色,请调高温度;表面已经上色里面熟,可以加盖锡纸再烤几分钟,下次降低温度延长时间烤;带上下火独立控温烤箱,上火调高些,达到爆头效果。好了,还有问题直接留言,楼主看到会回复。做好别忘了来交作业_

STEP1、鸡蛋和糖、盐搅打至融化,加入玉米油,此方全程用手动打蛋器即可,无需打发。

STEP2、加入过筛的粉类(奶粉、泡打粉和低粉),搅拌均匀

STEP3、此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。此时,加入自己喜欢的馅料(小贴士里有:各种果干、果酱、坚果,只要你喜欢的就尽情地加吧),搅拌均匀,倒入模具。注意:面糊倒至6-7分满即可,因为泡打粉的作用,烤的时候会膨胀,倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。


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黑胡椒虾仁芦笋

芦笋,鲜虾/虾仁,料酒,盐,黑胡椒试了很多玛芬方子,吃起来口感都非常实在,不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方,只需将材料全部拌匀,口感却可以媲美打发的蛋糕,是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料,25分钟烤制,堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈,调整了一下玉米油加入的顺序,稍降低糖量,感谢厨友们的建议此方的分量也是比较少的,小号玛芬杯大约可以做7-8个,可以作为2-3人的下午茶点心,人多的话可以将所有材料翻倍去做。

耗油蘑菇菜心

平常所见的蘑菇菜心似乎已勾不起食欲,所以想来点新鲜的做法刺激下味蕾。1.小青菜绰下水,绰小青菜前先在开水中放少许盐滴几滴油。2.新鲜蘑菇切片绰水3.青菜及蘑菇摆盘4.在锅中放适量的油,待油温适中后倒入耗油,酱油,少许黄糖并用生粉勾芡,淋于摆盘后的青菜蘑菇上。试了很多玛芬方子,吃起来口感都非常实在,不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方,只需将材料全部拌匀,口感却可以媲美打发的蛋糕,是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料,25分钟烤制,堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈,调整了一下玉米油加入的顺序,稍降低糖量,感谢厨友们的建议此方的分量也是比较少的,小号玛芬杯大约可以做7-8个,可以作为2-3人的下午茶点心,人多的话可以将所有材料翻倍去做。


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