STEP1、茭白记住有皮带都不要用削掉这样比较嫩。茭白全部去皮切块装盘备用。

STEP2、根据个人喜好切好适量肉片，我用的是鸡肉。放入花椒粉、黑胡椒、料酒搅拌均匀，在放如适量生粉腌制15分钟左右。

STEP3、这个时候青椒洗好切小片备用。

STEP4、热锅下小米椒，青椒翻炒再加入腌制好的鸡肉。鸡肉变色即可起锅。

STEP5、倒入适量食用油，油热下茭白开始快速翻炒。

STEP6、中途可根据个人喜好加入适量薄盐酱油。

STEP7、茭白七成熟加入鸡肉翻炒。

STEP8、起锅完成。

STEP9、