 家常菜

青梅酒

2024-04-26 16:05:32 青梅酒,梅酒,青梅,

白酒可以选择自己喜欢的度数，不要低于三十度。

STEP1、青梅买来把破损的挑出去，然后用盐水浸泡半小时后搓洗干净。

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STEP2、同时把要用来泡酒的罐子坛子清洗干净。

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STEP3、洗干净的青梅晾干（不要晒），我这次买的青梅不行（无良卖家），泡酒将就用，小也影响不大。

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STEP4、晾干水分的青梅，用牙签挑掉蒂。

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STEP5、准备一把水果，大颗的划两，太小的就不用了。

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STEP6、处理好的青梅放进罐子里，上面铺上冰糖，倒入白酒放置阴凉处存放6个月起，最好一次性做多点，时间越长越好喝……

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STEP7、夏天放冰块，酸酸甜甜……

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东北酸菜腌制

大白菜遍地的季节，天气好好，温度好好，在天时（白菜很便宜的时候）地利（东北的秋天，温度10左右的时候）人和（有力气干活的时候）的情况下，和俺一起来淹酸菜吧2017年第一次尝试泡青梅酒，当年泡了十来斤，夏天加冰块，秋冬温梅酒，常常独自躲在房间里小酌一杯……青梅果酱下次另说……