练习笔记1:港式奶茶
小提醒
配料
- 红茶叶 （约16克（3小包））
- 荷兰黑白淡奶 （376克（1整瓶））
- 糖 （65克）
- 清水 （1200毫升）
做法步骤
STEP1、材料图
STEP2、将红茶叶、清水、细砂糖倒入锅中，大火煮开后用汤勺在锅里轻轻搅拌一下，使茶叶、水和糖更好的融合在一起，然后转小火煮10分钟后关火，把茶味煮出来
STEP3、将一整瓶荷兰黑白淡奶倒入一个大碗中，等待煮好的红茶
STEP4、用滤网将红茶叶的渣过滤一遍
STEP5、将过滤后的红茶从20cm的高处倒入装着淡奶的大碗中，来回8次，这叫拉茶
STEP6、把拉茶后的奶茶倒入一个大玻璃瓶中（如果想喝凉的，待凉后放入冰箱冷藏）
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