STEP1、柚子用盐水洗浸表皮，再切下黄色的表皮（白色部分不要）留下一半或1/3的黄色皮切成细丝过下水 煮沸祛苦涩，捞起备用；

STEP2、柚子果肉剥下 剥散，加水没过，加入黄皮丝和糖煮开，中火保持搅拌熬煮直到水分基本收干 呈粘稠状(大约半小时~1个钟)就关火 等温度降到60°或微热的时候拌入蜂蜜即可。