STEP1、用清水冲洗柚子，然后取适量盐将柚子皮搓一搓

STEP2、用刨刨掉柚子皮，越薄越好，用剔除柚子皮上的白色部分，不然熬出来的柚子茶会苦涩

STEP3、柚子皮切丝泡水

STEP4、剥出柚子皮，不要籽和筋膜

STEP5、锅中倒入适量清水，差不多以没过柚子肉为主

STEP6、将柚子皮和老冰糖放入锅中，小火煮开

STEP7、柚子皮煮大概10分钟后，待里面的糖融化再加入柚子肉

STEP8、小火慢熬差不多1个小时

STEP9、成如图的琥珀色就差不多可以盛起来，装柚子茶的容器一定要用蒸汽消毒或者放在开水里煮一煮，待柚子茶凉透再加入蜂蜜即可