STEP1、准备好所需材料。

STEP2、准备两只无油无水的容器，蛋白和蛋清分离。

STEP3、分三次加入细砂糖，将蛋白打发，可以拉出一个直角就是打发好啦。

STEP4、低筋面粉过筛。

STEP5、将低筋面粉，牛奶，玉米油，白砂糖混合均匀，蛋黄一个一个的加入，混合成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

STEP6、这时候烤箱可以预热140，将1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊里，类似炒菜的动作搅拌均匀，不要过度，以免消泡，蛋糕长不高。

STEP7、再将和好的面糊倒入剩余的2/3的蛋白里，重复刚才的动作搅拌均匀，倒入模具，轻轻震动模具震出气泡。

STEP8、放入预热好的烤箱。

STEP9、140，50分钟，每家的烤箱脾性不同，按需调整哈。

STEP10、出炉，倒扣冷却。

STEP11、奶油打发，草莓切好备用，巧克力笔放热水机里融化。

STEP12、帽子和鼻子用草莓装饰，裱花袋挤出胡子造型，用巧克力笔画出眼睛和嘴巴，就完成啦。

STEP13、给小朋友做个圣诞小蛋糕吧。