STEP1、所有材料，大概就这些。牛肉放姜片腌制去腥。

STEP2、香菇洗净，香菇蒂挖出备用

STEP3、依次将1片姜，牛肉放入料理机

STEP4、放入胡萝卜和玉米

STEP5、放入香菇蒂（345的步骤没有先后顺序）

STEP6、粉碎。

STEP7、加入玉米淀粉，适量盐，麻油，搅拌均匀

STEP8、用勺子把馅料放入香菇内，先压实，再用勺心往中间笼圆

STEP9、这些料基本10个香菇正好弄完

STEP10、平底锅倒油，油热后转小火，将肉的那一面朝下煎1分钟左右。目的是为了让表面凝结，这样吃起来会比较香（就像煎肉饼的外面那层一样。这一步也可以省略，直接上锅蒸）

STEP11、水开后入锅，大火蒸20分钟。

STEP12、取出，小心汤汁别撒了。（汤汁鲜美，可以给娃拌饭。）