宇航员机器人卡通造型馒头

小提醒

其实彩色面团克数没那么准确的,我做的有剩余,白色也是,你可以把多的面团揉成团蒸个迷你馒头。

配料

  • 中筋面粉 (100克)
  • 水 (50克(根据自己家的面粉掌握水量))
  • 酵母粉 (1克)
  • 糖 (3克或者更少)
  • 食用油 (1克左右)
  • 果蔬粉 (适量)

做法步骤

STEP1、称取面,水,酵母,酵母水,糖也是

宇航员机器人卡通造型馒头

STEP2、搅拌成絮状,有干粉用手简单和几下

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STEP3、成团后按个小洞倒油,我平时都不称的,有点就行

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STEP4、开始和面

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STEP5、几分钟后的样子

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STEP6、揉好后的面团。

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STEP7、切开看一下。

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STEP8、活好面排气然后取两个30克的面团,揉圆再略微整成椭圆状。

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STEP9、然后再分两个18克的面团整成长方体,左面的是手揉的,右面是揉了然后用切面板切了下,其实做出来没什么区别。

宇航员机器人卡通造型馒头

STEP10、黑色用了10克的白面团加墨鱼粉(竹炭粉也行啊),红色(白面加红曲粉)5克左右,蓝色(白面加蝶豆花粉)5克左右,绿色(白面加菠菜粉)5克左右,灰色(揪点儿黑面团加白面团就行了,没记多少克)

宇航员机器人卡通造型馒头

STEP11、这张图是做脸上的黑色镜面,大概是2.5*1.5cm的长方形。

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STEP12、搓一点蓝色的长条装饰接缝处,整体都用绿色或者其他颜色都行的。

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STEP13、分几个1克左右的面团做胳膊腿

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STEP14、看图装饰吧,随意。肚子这里也装饰了灰色长方形面团。

宇航员机器人卡通造型馒头

STEP15、看图装饰,其实我是打算做宇航员的,结果白色面团头盔上发现就是机器人了,挺好。发酵至1.5倍大(大概差不多就行了,多做几次就有经验了,我没拍图,直接在蒸锅里发酵后大火蒸至冒汽,转中小火继续蒸8到10分钟,关火不开盖子等5分钟。

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STEP16、红色的小旗子。

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STEP17、星球是之前就做好的

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STEP18、多余的面团也可以尽量再做点小装饰。

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STEP19、星星是之前蒸好的。

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馒头 机器人 造型馒头

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