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家常菜


抄手


2024-04-26 16:05:32 ,

抄手的做法配料表

  • 生抽 （1勺）
  • 香油 （1勺）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 抄手皮 （1斤）
  • 基围虾（活） （半斤）
  • 猪肉馅 （半斤至1斤）
  • 榨菜 （少量）

抄手的做法经验之谈

1.肉沫如果是在超市买的肉馅，买回来也再剁细一点。2.虾肉如果想吃颗粒感更强的可以不剁那么细。3.抄手包的时候馅可以不要塞太多，不然煮好了吃着很腻。4.剩下的抄手皮可以切成条随抄手一起煮，当面块吃，不要浪费咯。

STEP1、猪肉剁成肉沫

抄手

STEP2、活虾去头去壳去虾线并剁成虾泥

抄手

STEP3、榨菜剁细

抄手

STEP4、打一个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀。

抄手

STEP5、准备一小碗水，包抄手。（水在封口时用筷子沾一丢丢）包抄手，我包的这种为元宝型。

抄手

STEP6、煮好配上调料，开动吧。（这是没放辣椒的版本）

抄手

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