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过年的快手小零食——糖霜花生


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


过年的快手小零食——糖霜花生的做法配料表

  • 花生 (500克)
  • 白砂糖 (150克)
  • 水 (70克)

过年的快手小零食——糖霜花生的做法经验之谈

1.花生要事先烤香,如果没有烤箱,可以放在锅里干炒至香。 2.这个糖量就是薄薄的挂一层糖霜,不会太甜,如果喜欢甜一点的,可以把糖加到200克。

STEP1、把花生放入烤箱150度,烤20分钟,期间翻动1-2次。后面几分钟注意看花生状态,别烤糊了。我就偷懒结果花生给烤糊了一些,不过这样的更香,就是不太好看。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP2、白砂糖和水倒入锅中,中小火熬制。一不小心水加多了一点点,也没关系哈。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP3、糖浆熬到有点粘稠,冒白色大泡时,改小火。注意糖浆不要熬成黄色的,那就成焦糖了

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP4、把烤好的花生倒入糖浆中,不停翻炒,直至出现白霜

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP5、出现糖霜后继续翻炒一分钟左右,关火。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP6、趁热倒入平盘平摊晾凉。

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STEP7、晾凉后装瓶密封即可

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