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燕麦葡萄甜饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,

燕麦葡萄甜饼的做法配料表

  • 低筋面粉 （100克）
  • 燕麦片 （35克）
  • 葡萄干 （45克）
  • 泡打粉 （1/4小勺）
  • 小苏打粉 （1/4小勺）
  • 肉桂粉 （1/8小勺）
  • 鸡蛋 （30克）
  • 色拉油/无味植物油 （65克）
  • 细砂糖 （70克）
  • 红糖 （30克）

燕麦葡萄甜饼的做法经验之谈

1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

STEP1、准备原料

燕麦葡萄甜饼

STEP2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋

燕麦葡萄甜饼

STEP3、倒入红糖和细砂糖

燕麦葡萄甜饼

STEP4、充分搅拌均匀，但不要打起泡

燕麦葡萄甜饼

STEP5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀

燕麦葡萄甜饼

STEP6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊

燕麦葡萄甜饼

STEP7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形

燕麦葡萄甜饼

STEP8、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙

燕麦葡萄甜饼

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